Augu ēteriskā eļļa -- Dabīga antibiotika

Pēc fotosintēzes augos šūnas izdala aromātiskas molekulas, kas agregējas paciņās, kas ir izkaisītas ap ziedlapiņām, lapām vai koku stumbriem. Paciņas pēc ekstrakcijas, tas ir, "augu ēteriskā eļļa", kas pazīstama arī kā augu ekstrakts. Augu ēteriskā eļļa ir gaistoša aromātiska viela, ko ekstrahē no augu ziediem, lapām, kātiem, saknēm vai augļiem ar tvaika destilāciju, ekstrūzijas, aukstās iegremdēšanas vai ekstrakcijas ar šķīdinātāju palīdzību. Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas garšu un ekstraktu ražotāju asociācija uzskata, ka dabiskās augu ēteriskās eļļas ir drošas un nepiesārņo piesārņojumu. Augu ēteriskā eļļa ir sekundārs augu vielmaiņas produkts. Tas sastāv no liela skaita gaistošu aromātisko eļļu. Tas ir dabisks savienojums, ko var saost vai smaržot ar ožu. Augu ēteriskajai eļļai ir šādas fizikālās un ķīmiskās īpašības: augu ēteriskās eļļas molekulmasa ir maza, istabas temperatūrā ir ļoti nestabila, gaistoša, neatstāj noturīgu eļļu uz papīra; Parasti ir īpašs un spēcīgs aromāts, piemēram, kanēļa ēteriskajai eļļai ir spēcīgs pikants aromāts istabas temperatūrā, pārsvarā ir eļļains šķidrums, dažāda ēterisko eļļu krāsa ir atšķirīga, lielākajai daļai ēterisko eļļu ir augsts refrakcijas indekss un noteikta rotācija; Ēteriskās eļļas blīvums parasti ir vieglāks nekā ūdens blīvums, un īpatnējais svars ir no 0,85 līdz 1,065. Ēteriskā eļļa šķīst petrolēterī un citos organiskajos šķīdinātājos, bet šķīst arī etanolā, bet gandrīz nešķīst ūdenī; Ēteriskā eļļa ir jutīga pret gaisu, saules gaismu un temperatūru, viegli oksidējas, sadalās un bojājas, jāuzglabā tumšos traukos un vēsās vietās; Dažas augu ēteriskās eļļas istabas temperatūrā var izgulsnēt cietās sastāvdaļas.Augu ēteriskās eļļas ķīmiskais sastāvs ir ļoti sarežģīts, satur ogļūdeņražus, spirtus, ēterus, fenolus, skābes, esterus, aldehīdus, ketonus, laktonus un citus komponentus. Pašlaik ir konstatēts, ka vairāk nekā 22,{6}} savienojumi veido ēterisko eļļu, ko var apkopot četrās kategorijās: terpēnu atvasinājumi, aromātiskie savienojumi, alifātiskie savienojumi un slāpekļa un sēra savienojumi. Terpēnu savienojumi ir ēteriskās eļļas galvenās sastāvdaļas, tostarp laminae, acanthrene, kefīrs u.c., kas ir visizplatītākie augu ekstrakti dabā. Aromātiskie savienojumi ir otrā savienojumu klase pēc terpēniem, tostarp no terpēna atvasinājumi (piemēram, timols, ķimenes) un benzometāna atvasinājumi (piemēram, kanēļamaldehīds, anizols zvaigžņu anīsā), ko parasti izmanto kā antibakteriālas, augšanu veicinošas, oktānskaitļa smaržvielas. uc Alifātiskie savienojumi galvenokārt ir mazmolekulārie savienojumi ar nelielu daudzumu, kas ir gandrīz visās ēteriskajās eļļās, un ir arī dažas neēteriskās eļļas. Slāpekļa un sēra savienojumi satur slāpekli un sēru, kam parasti ir spēcīga un pikanta smarža, tostarp mūsu parastais alicīns, trisulfīds sīpolos un tā tālāk. Iv. Augu ēteriskās eļļas bioloģiskās funkcijas Augu ēteriskajai eļļai parasti ir spēcīgs aromāts, tai ir spēcīga baktericīda un bakteriostatiska funkcija, un tā veicina dzīvnieku barošanu, uzlabo ražošanas veiktspēju, ir antioksidants un uzlabo organisma imunitāti un citas bioloģiskās funkcijas, var izmantot kā antibiotiku aizstājēju. lopkopībā.(1) Augu ēterisko eļļu baktericīdās un bakteriostatiskās funkcijas: lielākajai daļai augu ēterisko eļļu ir pretsēnīšu, baktēriju un citu mikrobu iedarbība, piemēram, augu ēteriskās eļļas, kas satur karvolu, timolu, kanēļamaldehīdu utt. ļoti spēcīga antibakteriāla iedarbība, un tos galvenokārt izmanto kā drošus un efektīvus bakteriostatiskus līdzekļus pārtikā, kultūrā, barībā un citās jomās. Dažādu ēterisko eļļu sinerģiskā iedarbība var efektīvi uzlabot augu ēterisko eļļu plaša spektra antibakteriālo aktivitāti un pastiprināt antibakteriālo iedarbību uz mikroorganismiem. Augu ēteriskās eļļas baktericīdo un bakteriostatisko mehānismu uz mikroorganismiem var rezumēt tā, ka tās aktīvās sastāvdaļas iznīcina šūnu membrānas lipīdus un membrānas proteīnus, ietekmē šūnu membrānas normālu bioloģisko funkciju un izraisa baktēriju augšanas kavēšanu vai pat nāvi. (2) Augu ēteriskās eļļas funkcija pārtikas ierosināšanā un augšanas veicināšanā: augu ēterisko eļļu var pievienot dzīvnieku barībai kā smaržvielu, lai veicinātu barošanu, palielinātu barības uzņemšanu un uzlabotu dzīvnieku ražošanas veiktspēju. Šī funkcija ir acīmredzamāka cūkām. Augu ēteriskā eļļa var regulēt ķermeņa darbību, uzlabot dzīvnieku humorālo un šūnu imunitāti, kā arī palīdzēt pretoties dažādu mikrobu un vīrusu uzbrukumiem. Augu ēteriskā eļļa var stimulēt zarnu bārkstiņu attīstību, veicināt zarnu gremošanas enzīmu sekrēciju, uzlabot dzīvnieku gremošanas un uzsūkšanās funkciju, lai uzlabotu barības sagremošanu un izlietojuma līmeni. (3) Augu ēterisko eļļu antioksidanta funkcija: aldehīdiem, fenoliem un to atvasinājumiem augu ēteriskajās eļļās ir antioksidanta funkcija. Augu ēterisko eļļu antioksidanta iedarbība balstās uz spēju piegādāt ūdeņradi vai elektronus brīvajiem radikāļiem. Dažu augu ēterisko eļļu aromātiskajai struktūrai piemīt spēja modificēt nepāra elektronus, kas var pasargāt citas bioaktīvās molekulas no oksidēšanās.1. Oregano eļļa Oregano eļļa, gaistoša ēteriskā eļļa, kas iegūta no oregano zāles, tika apstiprināta Zemkopības ministrijā 2001. gadā un tika izmantota kā svarīga barības piedeva. Galvenās oregano eļļas aktīvās sastāvdaļas ir tās gaistošajā eļļā esošie polifenolu savienojumi – karvakrols un timols. Oregano eļļas pretmikrobu aktivitāte galvenokārt tiek panākta, denaturējot un sacietējot baktēriju šūnu membrānas struktūru. Aktīvajai vielai ir ļoti spēcīga virsmas aktivitāte un šķīdība taukos, kas var ātri iekļūt patogēnā mikroorganisma šūnu membrānā, kā rezultātā notiek šūnu komponentu noplūde un ūdens bilances zudums, tādējādi izraisot patogēnā mikroorganisma nāvi ūdens ietekmē. nelīdzsvarotība. Ņemot vērā nopietnās negatīvās sekas, ko izraisīja ilgstoša antibiotiku ļaunprātīga izmantošana, Ķīna pakāpeniski pastiprināja ierobežojumus antibiotiku lietošanai barībā. Pateicoties oregano eļļas priekšrocībām, kurai ir unikāls antibakteriālais mehānisms, tā neattīsta rezistenci un tai nav krusteniskās rezistences pret pašreizējām antibiotikām un sintētiskajām antibiotikām, oregano eļļa ir ideāls antibiotiku aizstājējs. Īpaša uzmanība jāpievērš tā izmantošanai mājlopiem un mājputniem.